Negro Barolo Serralunga d’Alba, 2013

34.75

De Nebbiolo wijngaarden voor deze Barolo uit Serralunga d’Alba staan voornamelijk gericht op het zuiden/zuidwesten en liggen op zo’n 250m hoogte. De ondergrond is voornamelijk hele oude leisteen. De oogst, die eind oktober plaats vindt, gebeurt volledig met de hand. De vergisting, die zeer traditioneel is, wordt voorafgegaan door 20 dagen schilinwerking met regelmatig overpompen. De rijping duurt 38 maanden, zowel op Sloveens eiken als op de fles. Deze Barolo kan, indien liggend bewaard, meer dan 15 jaar bewaard worden. De kleur is granaatrood. De aroma’s doen denken aan gedroogde rozen, kruiden, viooltjes en aarde. Dit hoort bij de Barolo’s uit de gemeente Serralunga. Rijk en vol van smaak, met een stevige structuur en zijdezachte tannines. De afdronk is lang.

Drink deze rode wijn op een temperatuur van 18°C.

Deze Barolo is lekker bij stoofschotels, harde kazen en donkere chocolade.

Categorie:

Extra informatie

Land

Italië

Druivensoort

Nebbiolo

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Negro Barolo Serralunga d’Alba, 2013” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *